ĐƯỜNG ACK LÀ GÌ? ỨNG DỤNG NHƯ THẾ NÀO TRONG THỰC PHẨM

SORBITOL LÀ GÌ? CÔNG DỤNG NHƯ THẾ NÀO

ĐƯỜNG LACTOSE LÀ GÌ? ỨNG DỤNG NHƯ THẾ NÀO.

ĐƯỜNG HIGH FRUCTOSE CORN SYRUP 55% - ĐƯỜNG DÙNG TRONG THỰC PHẨM

ĐƯỜNG ĐEN LÀ GÌ?

Đường Sucralose là gì? Ứng dụng như thế nào

ĐƯỜNG TREHALOSE LÀ GÌ?

Đường Nho là gì? Công dụng của nó như thế nào.

ĐƯỜNG MALTO DEXTRIN LÀ GÌ?

Đường Dextrose Monohydrate là gì?

MÀU TRẮNG ĐỤC TIO2 LÀ GÌ?

MÀU THỰC PHẨM QUINOLINE LÀ GÌ?

MÀU RIBOFLAVIN LÀ GÌ? ĐƯỢC DÙNG ĐỂ LÀM GÌ

MÀU THỰC PHẨM - MÀU PAPRIKA

Màu Beta Caroten là gì?

BỘT BÉO THỰC VẬT ( NON DAIRY CREAMER) LÀ GÌ.

Bột béo thực vật là một dạng kem tươi thực vật có dạng lỏng và dạng bột được gọi là chất làm kem cà phê, chất làm kem trắng. Được sử dụng để thay thế kem và sữa dùng trong các loại nước giải khát như cà phê, trà sữa, sô cô la nóng.

BỘT SỮA GẦY LÀ GÌ? CÔNG DỤNG NHƯ THẾ NÀO

Bột sữa gầy là loại sữa đươc tách chất béo ra khỏi sữa và đã được qua quá trình thanh trùng để là sạch và khử khuẩn. Được ứng dụng trong sản xuất các loại thực phẩm, nước uống và các loại thức ăn trẻ em

Bột sữa nguyên kem ( Whole Milk Powder). Công dụng như thế nào.

Bột sữa nguyên kem (Whole Milk Powder) là loại bột được tách ra khỏi sữa nguyên chất chỉ còn lại phần cô đặc đã được thanh trùng thông qua quá trình bay hơi và sấy phun để đạt được bột mịn.

BỘT CA CAO LÀ GÌ?

Bột ca cao là loại bột qua quá trình nghiền nát ca cao và loại bỏ hết các loại chất béo hay bơ ca cao trở thành bột mịn. Được ứng dụng nhiều trong chế biến thực phẩm như latte, bánh kem, bánh tráng miệng,...

BƠ THỰC VẬT LÀ GÌ? CÔNG DỤNG CỦA NÓ TRONG THỰC PHẨM

Bơ thực vật là loại bơ có nguồn gốc từ nhũ tương của dầu thực vật, có khoảng 80% chất béo và không chứa cholesterol ,sản xuất thông qua quá trình hydro hóa. Được ứng dụng trong chế biến thực phẩm và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể