Màu gạch tôm là dòng phẩm màu thực phẩm dạng bột được sử dụng phổ biến trong sản xuất bánh kẹo, kem, rau câu, bún riêu, chả tôm chả cua và nhiều món ăn khác nhờ khả năng lên màu đỏ cam đẹp, ổn định và an toàn cho sức khỏe người dùng. Bài viết dưới đây tổng hợp đầy đủ đặc điểm, ứng dụng, liều lượng sử dụng, bảng giá tham khảo và cách bảo quản sản phẩm chuẩn nhất.
Màu gạch tôm là gì?
Màu gạch tôm tạo sắc đỏ cam nổi bật cho nhiều loại thực phẩm.
Màu gạch tôm, còn được gọi là Orange Red hay màu đỏ gạch orange red, là một loại phẩm màu thực phẩm dạng bột mịn, có màu đỏ ánh cam đặc trưng gần giống màu gạch nung, màu gạch cua tự nhiên. Đây là dòng màu thực phẩm đỏ gạch được nhiều cơ sở sản xuất bánh kẹo, quán ăn, nhà hàng lựa chọn vì khả năng tạo màu sắc bắt mắt, đồng đều và giữ màu tốt trong quá trình chế biến ở nhiệt độ cao.
Khác với các loại phẩm màu công nghiệp không rõ nguồn gốc, sản phẩm được BotThucPham.vn cung cấp có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định trước khi phân phối ra thị trường, đảm bảo phù hợp với các quy định về an toàn thực phẩm hiện hành. Nhờ vậy, sản phẩm này được nhiều doanh nghiệp chế biến thực phẩm tin dùng trong nhiều năm qua.
Thông số kỹ thuật của màu gạch tôm
|
Thông tin
|
Chi tiết
|
|---|
|
Tên sản phẩm
|
Màu gạch tôm - Orange Red
|
|
Tên gọi khác
|
Màu đỏ gạch, màu đỏ cam (orange red), màu gạch cua
|
|
Trạng thái
|
Dạng bột mịn
|
|
Xuất xứ
|
Indonesia, Thái Lan, Việt Nam
|
|
Quy cách đóng gói
|
1kg/chai, 5kg/can, 25kg/thùng
|
|
Liều lượng khuyến nghị
|
0.1% - 0.3%
|
|
Bảo quản
|
Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
|
Với quy cách đóng gói đa dạng từ chai 1kg đến thùng 25kg, sản phẩm phù hợp cho cả cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, quán ăn lẫn nhà máy chế biến thực phẩm quy mô lớn. Nếu bạn đang cân nhắc mua số lượng lớn hoặc muốn biết chi tiết về giá, có thể tham khảo thêm bài viết giá màu gạch tôm được cập nhật theo từng quy cách đóng gói.
Ứng dụng của màu gạch tôm trong chế biến thực phẩm
Màu gạch tôm được ứng dụng rộng rãi trong nhiều món ăn và thực phẩm.
Bột tạo màu đỏ (orange red) thực phẩm này được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành hàng nhờ tính linh hoạt và độ bền màu cao:
- Sản xuất bánh kẹo: tạo màu sắc bắt mắt cho các loại kẹo cứng, kẹo dẻo, bánh quy.
- Sản xuất kem: phối màu cho kem que, kem ốc quế mang tông màu đỏ ấm, tạo sự khác biệt trên thị trường.
- Rau câu, thạch: lên màu đồng đều, giúp thành phẩm có màu sắc tự nhiên, đẹp mắt.
- Bún riêu, bún riêu cua: ứng dụng phổ biến nhất, giúp nước dùng lên màu đỏ gạch đẹp mắt, hấp dẫn xem chi tiết cách dùng tại bài màu nấu bún riêu cua.
- Chả tôm, chả cua, viên tôm, viên cua: tạo màu đỏ cam đặc trưng, giúp món ăn trông tự nhiên như có gạch tôm, gạch cua thật tham khảo thêm bài màu chả tôm, chả cua và màu viên tôm, viên cua.
- Xá xíu, vịt quay, cơm gà xối mỡ: dùng để tẩm ướp trước khi chế biến, giúp lớp da và thịt lên màu đỏ cam bóng đẹp xem hướng dẫn tại bài màu xá xíu.
- Nem chua: phối màu tạo sắc đỏ đặc trưng cho món nem chua truyền thống chi tiết tại bài màu nem chua.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách phối trộn phẩm màu trong từng loại thực phẩm cụ thể, có thể tham khảo thêm chuyên mục ứng dụng trong thực phẩm để có cái nhìn tổng quan và chi tiết hơn.
Hướng dẫn sử dụng và liều lượng
Sử dụng đúng tỷ lệ để màu lên đẹp và ổn định.
Cách sử dụng: phụ gia tạo màu orange red có thể cho trực tiếp vào thực phẩm hoặc hòa tan với một lượng nước nhỏ trước khi trộn vào nguyên liệu, tùy theo đặc tính của từng loại sản phẩm chế biến.
Liều lượng khuyến nghị: sử dụng từ 0.1% đến 0.3% so với tổng khối lượng nguyên liệu, cho vào cuối quá trình chế biến để màu lên chuẩn và hạn chế bị phai màu do tác động của nhiệt độ cao trong thời gian dài.
Thời điểm cho màu: nên cho phẩm màu vào giai đoạn cuối của quy trình sản xuất, tránh đun nấu ở nhiệt độ cao quá lâu sau khi đã phối màu để giữ được màu sắc tươi và ổn định nhất cho thành phẩm.
Ngoài ra, tùy theo yêu cầu về độ đậm nhạt của màu sắc mong muốn, nhà sản xuất có thể điều chỉnh tăng giảm liều lượng trong khoảng khuyến nghị để đạt được kết quả tối ưu nhất cho từng loại sản phẩm cụ thể.
Bảng giá tham khảo màu gạch tôm
|
Quy cách đóng gói
|
Đối tượng phù hợp
|
|---|
|
Từ 1kg
|
Quán ăn nhỏ, hộ kinh doanh, dùng thử
|
|
5kg
|
Nhà hàng, cơ sở sản xuất vừa
|
|
25kg/thùng
|
Xưởng sản xuất, chuỗi nhà hàng, nhu cầu lớn
|
Giá bán cụ thể có thể thay đổi theo thời điểm và số lượng đặt hàng. Xem bảng giá chi tiết và cập nhật mới nhất tại bài viết màu gạch tôm giá bao nhiêu hoặc màu đỏ gạch orange red giá bao nhiêu.
Mua màu gạch tôm ở đâu uy tín?
Lựa chọn nhà cung cấp uy tín với nguồn gốc và chất lượng rõ ràng.
Trên thị trường hiện nay có khá nhiều đơn vị cung cấp phẩm màu thực phẩm, tuy nhiên không phải nơi nào cũng đảm bảo chất lượng và nguồn gốc rõ ràng. Khi lựa chọn mua sản phẩm tại BotThucPham.vn, khách hàng sẽ nhận được:
- Nguồn gốc rõ ràng: sản phẩm được nhập khẩu từ Indonesia, Thái Lan và sản xuất tại Việt Nam, có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ.
- Chất lượng ổn định: bột màu mịn, lên màu đều, không bị vón cục, giữ màu tốt trong suốt quá trình bảo quản và sử dụng.
- Đa dạng quy cách đóng gói: từ chai 1kg, can 5kg đến thùng 25kg, phù hợp với nhiều quy mô sản xuất khác nhau.
- Tư vấn tận tình: đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm sẵn sàng tư vấn liều lượng, cách sử dụng phù hợp cho từng loại thực phẩm cụ thể.
- Giao hàng nhanh chóng: hỗ trợ giao hàng toàn quốc, đảm bảo nguồn nguyên liệu luôn sẵn sàng cho hoạt động sản xuất của khách hàng.
Bạn có thể xem chi tiết tiêu chí chọn nơi bán uy tín, mua giá sỉ số lượng lớn tại bài viết mua màu gạch tôm ở đâu, hoặc tham khảo thêm bài mua màu đỏ gạch nếu bạn quen gọi sản phẩm theo tên này.
Bên cạnh màu gạch tôm, BotThucPham.vn còn cung cấp đa dạng các dòng màu thực phẩm khác như màu hồng cánh sen, màu đen thực phẩm, cùng đầy đủ các dòng sản phẩm phụ gia thực phẩm khác.
Cách bảo quản đúng chuẩn
Bảo quản đúng cách giúp duy trì chất lượng và độ bền màu.
- Bảo quản màu thực phẩm đỏ gạch ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời vì nhiệt độ cao và ánh sáng có thể làm ảnh hưởng đến độ bền màu.
- Đậy kín nắp bao bì sau mỗi lần sử dụng để tránh ẩm mốc, hạn chế côn trùng xâm nhập làm ảnh hưởng đến chất lượng bột màu.
- Không bảo quản chung với các loại hóa chất có mùi mạnh vì phẩm màu dạng bột dễ hấp thụ mùi lạ từ môi trường xung quanh.
- Kiểm tra hạn sử dụng và tình trạng bao bì trước khi đưa vào sản xuất để đảm bảo sản phẩm vẫn giữ được chất lượng tốt nhất.
Câu hỏi thường gặp về màu gạch tôm
Màu gạch tôm có phải là màu đỏ gạch orange red không? Đúng vậy. Màu gạch tôm, màu đỏ gạch orange red, phẩm màu đỏ gạch orange red hay orange red màu gạch tôm đều là tên gọi khác nhau của cùng một loại phẩm màu thực phẩm dạng bột, có màu đỏ cam đặc trưng.
Màu gạch tôm có an toàn cho sức khỏe không? Sản phẩm được BotThucPham.vn cung cấp có nguồn gốc rõ ràng và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, phù hợp sử dụng trong sản xuất bánh kẹo, kem, rau câu, bún riêu theo đúng liều lượng khuyến nghị.
Liều lượng sử dụng bao nhiêu là hợp lý? Theo khuyến nghị, nên sử dụng sản phẩm với tỷ lệ từ 0.1% đến 0.3% so với tổng khối lượng nguyên liệu, cho vào cuối quá trình chế biến để đạt hiệu quả lên màu tốt nhất.
Màu gạch tôm dùng cho những món ăn nào? Sản phẩm được dùng phổ biến trong bún riêu, chả tôm, chả cua, viên tôm, viên cua, xá xíu, vịt quay, cơm gà xối mỡ, nem chua và nhiều loại bánh kẹo, kem, rau câu khác. Xem chi tiết từng ứng dụng tại các bài viết liên quan bên dưới.
Mua màu gạch tôm ở đâu uy tín, giá tốt? Khách hàng có thể tham khảo và đặt mua sản phẩm trực tiếp tại BotThucPham.vn hoặc liên hệ qua trang liên hệ để được tư vấn chi tiết về giá cả và số lượng phù hợp.
Các bài viết liên quan trong chuyên mục Màu gạch tôm
Để tìm hiểu sâu hơn về từng nhu cầu cụ thể, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết dưới đây:
Về giá cả và nơi mua:
Về ứng dụng theo món ăn:
Thông tin liên hệ đặt mua sản phẩm
Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua sản phẩm chất lượng, giá tốt cho cơ sở sản xuất của mình, hãy liên hệ ngay với BotThucPham.vn để được tư vấn chi tiết.
CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN XUẤT NHẬP KHẨU SÀI GÒN CHEM
Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực cung cấp nguyên liệu, phụ gia và phẩm màu thực phẩm, BotThucPham.vn cam kết mang đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng, nguồn gốc rõ ràng cùng mức giá cạnh tranh nhất trên thị trường. Liên hệ ngay hôm nay để được tư vấn và báo giá nhanh chóng nhất.