Hương pate được sử dụng để tạo mùi hương đặc trưng cho pa tê công nghiệp, xúc xích, giăm bông,...
Pa tê được xem là món ăn được sử dụng nhiều trong các căn bếp. Pa tê được biết là loại thực phẩm hay món ăn có dạng nhuyễn (xay thành bột) được chế biến từ thịt và gan của động vật cùng gia vị khác. Thịt được làm từ của nội tạng chắc, như là gan (phổ biến nhất) và bổ sung thêm mỡ, rau, gia vị và rượu vang và một số thành phần khác tùy khẩu vị.
Pa tê được sử dụng với bánh mì, bánh kẹp hay sandwich.
