GIỚI THIỆU CHUNG:
Đường Dextrose Monohydrate là gì?
Dextrose Monohydrate là một dạng monohydrate của D-glucose, một monosacchairide và cacbohydrate tự nhiên. Các sản phẩm chứa dextrose có tác dụng làm khôi phục mức đường huyết, cung cấp calo và có thể hỗ trợ giảm thiểu sự suy giảm glycogen ở gan và thực hiện hành động tiết kiệm protein.
Tính chất
- Có công thức phân tử là C6H12O6
- Hòa tan trong nước và cũng hòa tan trong axit axetic
- Không mùi và có vị ngọt
- Có ở dạng rắn và dạng lỏng
Các sản phẩm có chứa dextrose
- Tìm thấy dextrose trong bánh kẹo, kem, sữa chua, nước ngọt , nước uống thể thao, nước tăng lực và nước trái cây
- Dextrose được sử dụng để tạo một số chế phẩm hoặc hỗn hợp để tiêm tĩnh mạch (IV) chỉ có ở bệnh viện và cơ sở y tế.
- Dextrose cũng sử dụng dưới dạng gel uống hoặc ở dạng viên uống không kê đơn từ hiệu thuốc.
- Dextrose sẽ thường được tìm thấy trong các sản phẩm nướng như là một chất tạo ngọt và sẽ được sử dụng trong những mặt hàng thực phẩm chế biến và siro ngô.
ỨNG DỤNG CỦA DEXTROSE MONOHYDRATE
Là chất tạo ngọt trong các loại thực phẩm
Dextrose monohydrate dùng làm chất tạo ngọt an toàn cho sức khỏe được sử dụng trong các loại thực phẩm như bánh kẹo, sữa chua kem, các sản phẩm nướng và siro ngô. Nó cũng là chất tạo hương vị , tạo nền cho thực phẩm và là chất tạo men cho bột bánh mì.
Sử dụng trong y tế
Được dùng để điều chế các loại tim tĩnh mạch cho những người có lượng đường trong máu thấp hay bị mất nước mà không dùng được viên uống dạng nén hay thực phẩm có chứa dextrose và các loại tim này chỉ tìm thấy được trong bệnh viện hay các cơ sở y tế.
Sử dụng cho ai bị hạ lượng đường trong máu
Được sử dụng cho những người mắc bệnh tiểu đường hay bị hạ đường huyết( lượng đường trong máu thấp mãn tính có các biểu hiện như suy nhược, lú lẫn, đổ mồ hôi và nhịp tim cao) sẽ sử dụng thực phẩm hay viên nén dextrose sẽ giúp họ nhanh chóng tăng lượng đường trong máu.
Sử dụng trong thức ăn chăn nuôi
Được sử dụng để chế biến làm thực phẩm bổ sung cho các loại thức ăn cho vật nuôi, thủy sản và gia cầm
Phục hồi năng lượng cho cơ thể
Nó cũng được sử dụng để sản xuất muối ORS như một trong các thành phần để làm phục hồi chất điện giải và hydrat hóa cho cơ thể
Những ai nên tránh sử dụng đường dextrose
Những ai bị mắc một số bệnh lý được chuyên gia y tế khuyên không được sử dụng vì khi sử dụng có khả năng gây ra lượng đường trong máu cao hoặc dịch chuyển chất lỏng trong cơ thể dẫn đến sưng tấy hoặc tích tụ chất lỏng trong phổi:
- Bị tăng đường huyết hay bị lượng đường trong máu cao
- Bị hạ kali máu hoặc nồng độ kali trong máu thấp.
- Bị phù ngoại biên, sưng ở cánh tay bàn chân hoặc chân
- Hoặc bị các dị ứng với sản phẩm chiết xuất từ ngô
Tác dụng phụ khi sử dụng Dextrose Monohydrate
Nếu không cẩn thận sử dụng các sản phẩm có chứa dextrose mà gặp các phản ứng dị ứng như các phản ứng sau thì hãy nhờ sự giúp đỡ của y tế:
- Phát ban, khó thở, sưng mặt môi lưỡi cổ họng
- Vã mồ hôi, da xanh xao, đau ngực, sốt.
- Mẫn đỏ sưng tấy ở bàn tay và bàn chân
- Các phản ứng sau khi tiêm tĩnh mạch như đau hoặc hơi nhứt nơi tiêm, đỏ bừng hoặc ngứa trong vài phút sau khi tiêm
Những sản phẩm có thể thay thế cho dextrose monohydrate
- Các loại đường khác như saccharin cũng là chất tạo ngọt dùng để thay thế dextrose monohydrate dùng làm trong chế biến thực phẩm và đồ uống nó có giá thành rẻ hơn và độ ngọt cũng tương đương nhau..
- Dextrose khan cũng là loại đường có thể thay thế cho đường dextrose monohydrate có ít hoặc không có chống chỉ định
- Việc sử dụng Maltose Sucrose Lactose hoặc kết hợp để có vị ngọt thay vì chỉ sử dụng mình Dextrose Monohydrate.
Hướng dẫn để sử dụng đường dextrose monohydrate cho đúng
Cần được sử dụng tuân theo sự chỉ dẫn trên nhãn hoặc theo chỉ định của bác sĩ. Khi sử dụng các dạng viên nén chứa đường dextrose monohydrate không nên sử dụng với số lượng lớn hay nhỏ hơn hoặc lâu hơn so với những khuyến cáo được đề nghị.
Khi sử dụng tiêm tĩnh mạch với đường dextrose monohydrate không được tiêm nó vào cơ hoặc dưới da, chỉ được tiêm vào từ từ dưới dạng tĩnh mạch. Nếu muốn tiêm dextrose monohydrate cần được có sự hướng dẫn để biết cách sử dụng thuốc, vứt bỏ kim tiêm, ống IV và các vật dụng khác đúng cách. Chỉ sử dụng tiêm hay các loại ống tiêm đã được nạp sẵn một lần.
Dextrose monohydrate và các vấn đề liên quan đến sức khỏe.
Việc tiêu thụ quá số lượng đường Dextrose Monohydrate cũng tương tự khi sử dụng lượng đường thông thường nó sẽ gây ra các vấn đề liên quan đến tăng lượng đường trong máu cao và dẫn đến các vấn đề nguy hiểm khác đặc biệt là những người mắc bệnh tiểu đường.
Sử dụng đường dextrose monohydrate thường xuyên sẽ dẫn đến việc tích tụ mỡ dưới da nên làm tình trạng mụn trứng cá trở nên trầm trọng hơn.
Cơ thể có thể bị béo phì thừa cân nếu sử dụng đường dextrose monohydrate quá mức bằng việc tích tụ mỡ dưới da khi sử dụng không kiểm soát.
Có thể tham khảo thêm tại đây: